炊飯器で簡単★カレーピラフ
カルダモンとクローブを使い香り高いカレーピラフに。本格的だけど米は炒めず炊飯器にお任せ！
カレー粉だけでももちろんOK！
このレシピの生い立ち
市販ルゥを使うカレーにスパイスを足す、プラバールさんのカレーに使うのでスパイスを大袋で買っています。
カレーピラフにはカルダモンとクローブを効かせると美味しいと聞いてスパイスの消費で作り始めたのがきっかけ。
とっても香りがいいです。
炊飯器で簡単★カレーピラフ
カルダモンとクローブを使い香り高いカレーピラフに。本格的だけど米は炒めず炊飯器にお任せ！
カレー粉だけでももちろんOK！
このレシピの生い立ち
市販ルゥを使うカレーにスパイスを足す、プラバールさんのカレーに使うのでスパイスを大袋で買っています。
カレーピラフにはカルダモンとクローブを効かせると美味しいと聞いてスパイスの消費で作り始めたのがきっかけ。
とっても香りがいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドはローストする（私は小さいフライパンで弱火で炒ります）
米を研ぎ、ザルにあげ水気をきっておく
-
- 2
にんにくは包丁の腹で叩き芯をとり、生姜と共に極みじん切りにする。
鷹の爪は半分に折り種をとる。 - 3
玉ねぎを粗みじん切りにする。
ウインナーは厚めの輪切りにする。 -
- 4
フライパンに◆を入れ弱火にかけ香りがするまでじっくり炒める。
香りがたったら、ウインナー、玉ねぎを炒める。 -
- 5
玉ねぎが透き通ったらレーズン、アーモンド、☆をいれ全体にまわるように混ぜ火を止める。
-
- 6
炊飯器に米、●を入れ水を2合の線まで入れ混ぜる。線ピッタリだとパラパラでピラフにはちょうど良い硬さ。お好みで調整して。
-
- 7
6の米の上に5をのせ、均し炊き込みモードでスイッチON！
具は米と混ぜないで下さいね。 -
- 8
炊きあがったら混ぜクローブと鷹の爪を取り出し、皿に盛って(あれば)パセリを散らし完成！
- 9
＊カルダモンは4粒を挽くと(ミルサー使用)ティースプーン1杯弱分になります。
-
- 10
＊アーモンド50粒くらいで1/2カップです。
私はナッツが好きなので1/2カップ(50g)入れます。
お好みでどうぞ。 - 11
＊カレー粉はメーカーによって調整して下さい。インディアン大さじ1でやや薄めです。
クローブ、カルダモンは無くてもOK！→ - 12
入れると香りはしますが味はほとんどしません。
でもその香りが最高なのであれば是非♪
コツ・ポイント
アーモンドは以前レストランでカレーピラフを食べた時に入っていて美味しかったのでオススメです！
安く済むのでホールのアーモンドを自分で砕いています。
カルダモン、クローブは無ければカレー粉のみでOK！
入れると香りが良いです✿
つくれぽ
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