油で玉ねぎを炒め、しんなりしたら更にバターを加えて米も加え、弱めの中火で炒める。

米が半透明になったら、カレー粉を加えて炒めて香りを出し、ケチャップを全体が湿る程度加えて炒める。

水としいたけの戻し汁、コンソメ、塩、オリーブオイルを加え、残りの具材も加えてひと混ぜして、蓋をする。

弱火で15分程炊く。

食べてみて米の芯がなくなっていたら、少し火を強めて余分な水分を飛ばし、ざっくり混ぜる。

再び蓋をして、10分蒸らして完成。