米国産ポテトフレーク
アレンジがいろいろできるので使い勝手が良いの。

貝柱顆粒‥ないときは鶏がらスープの素で良いのですが　じゃが芋と魚介の味ってとても相性が良いと思うの。

ボールに長ネギ・貝柱顆粒・バター、水を入れ軽く混ぜ、
レンジ６００ｗで１分半加熱しかき混ぜて、さらに１分半加熱します

鍋にポテトフレークを入れ少し温めた牛乳を少しずつ注ぎます。
→最初は１００ｍｌくらい。

②の鍋に①と残りの牛乳、塩を入れ弱火で加熱します。

生クリームを加えなじませ、弱火で軽く沸騰させます。

仕上げに添えたのはクルトン（のつもり）とGABANパセリ。