太くカットされた、切干大根を使います。

太くカットされた、切干にんじんを使います。

切干大根を水に浸し戻す。（約20分）

切干にんじんを水に浸し戻す。（約30分）

☆印の調味料を合わせ、つけダレを作ります。

水切りした切干大根・切干にんじんを、タレに入れ、上に塩昆布をかけて一晩寝かせれば完成です。