タレも一緒に出来る簡単ローストビーフ
ノアリク♡ @cook_40165463
柔らかしっとりのローストビーフです。
ソースも一緒に作れます♡
焼いて放置するだけ失敗なしの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく作りたくて試してみたら今までで1番美味しくできましたのでレシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を常温で15分置いておく。
- 2
ニンニクは、スライス。
玉ねぎはすりおろしておく。 - 3
お肉全面に塩胡椒をする
- 4
フライパンに油をひき、ニンニクをいれ、香りがしてくるまで弱火にかける。
- 5
中火に変えてお肉全面に焼き色をつける。
- 6
お肉のみをアルミホイルを二重にして包み、ジップロックに入れる。
- 7
沸騰させたお湯に火を止めた状態で6を入れて上から重石を乗せて25分放置。
重石はお皿でもOK - 8
その間にソース作りをします。
お肉を焼いたフライパンにニンニクを残した状態でつくります。 - 9
ニンニクが残っているフライパンを再び火をつけて赤ワイン、すりおろした玉ねぎをいれる。
- 10
少し炒めたら醤油、レモン汁、砂糖をいれて温まったらソースの完成。
- 11
25分放置しおわったらアルミホイルから取り出す。
- 12
コールドビーフにする場合は新しいジップロックにソースとお肉を入れて冷蔵庫へ。
- 13
７時間ぐらい経ったらお肉を薄く切って、完成です
コツ・ポイント
ローストビーフで食べる時は工程11で切ってソースをつけて召し上がってください。
醤油、赤ワイン、砂糖の分量は計っていないので、だいたいの分量です。
お好みで調節して下さい。
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