卵焼き、きゅうり、お刺身は5mm〜7cm角に切る。

菜の花はラップで包んで50〜1分強レンチンし、水に取って絞り、できたら蕾だけを使う。蕾も2〜4分割する。

ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作る。
すし酢の配合レシピ
レシピID: 20641071
私はすしのこを使っています。

透明のカップに1／3高さまで酢飯を入れて桜でんぶを結構厚めに入れ、その上に最初と同じ量の酢飯を入れる。

甘いのが苦手なので、でんぶはarihopukoさんのを参考に塩味のものを手作りしています。
レシピID: 20419074

卵焼き、きゅうり、お刺身を満遍なく散らし、カニのほぐし身、いくらをトッピングする。
最後に菜の花を彩りよく載せる。