ヤリイカとトマトのカルダモンソテー

Name: ヤリイカとトマトのカルダモンソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤリイカ ３杯（１５０ｇ）; ミディトマト（８分割） １個; 塩 適量; 醤油 少々; カルダモンパウダー 数振り; オリーブオイル 適量; レモン （くし型切り） １／６個

Gonbao @gonbao

イカとトマトの炒め物ですが、カルダモンを振り爽やかさをアップさせています。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
爽やかな香りと酸味が美味しい"イカとミニトマトのカルダモンソテー"　稲垣知子　酒肴家　dancyu
https://dancyu.jp/recipe/2022_00005466.html

ヤリイカとトマトのカルダモンソテー

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

ヤリイカ３杯（１５０ｇ）
ミディトマト（８分割）１個
塩適量
醤油少々
カルダモンパウダー数振り
オリーブオイル適量
レモン　　　（くし型切り）１／６個

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作り方

1

ヤリイカは内臓を取り除き輪切りにしておく。
2

フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、イカとトマトを炒める。
3

塩と少量の醤油で味を調え、カルダモンを振り、混ぜ合わせれば完成。
4

お皿に盛り、レモンを添える。

コツ・ポイント

醤油は隠し味程度に加えています。特に難しいことはなく、簡単に作れます。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/02/26 11:27に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

カルダモンミディトマトレモン

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