超簡単！鶏ハム
や☆ぎ☆ちゃ☆ん @cook_40303865
超簡単！放置するだけ絶品鶏料理！まるでモモ肉？！な鶏ハム
このレシピの生い立ち
インスタのレシピを見て作りました。
いつでも見返せる様に自分の覚書として。
超簡単！鶏ハム
超簡単！放置するだけ絶品鶏料理！まるでモモ肉？！な鶏ハム
このレシピの生い立ち
インスタのレシピを見て作りました。
いつでも見返せる様に自分の覚書として。
作り方
- 1
鶏肉はポリ袋に入りやすい様に3分割に切る(切り分けた時繊維を断ち切るように切るため、ブロック状に切る)
-
- 2
両面をフォークで滅多刺しする。
穴を開けたところがないくらい刺した方が柔らかくなる。 - 3
ポリ袋に、調味料と鶏ムネを入れ、よく揉み込む。(コンソメが固い場合は単体でレンチンすれば柔らかくなる。500Wで1分)
- 4
そのまま1晩寝かせる。
- 5
鍋にいっぱいの水を入れ、沸騰させる。
弱火にしてポリ袋ごと鶏ムネを入れ、蓋をして2分。火を止め30分放置する。 - 6
鍋から取り出し、繊維を断ち切るように切る。
皿に盛り付けて完成 -
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