作り方
- 1
ゆずは、ザルを使って、タネを取りつつ、果汁はボールに落とします。
果汁も全部使います。 -
- 2
ゆずのヘタは取り除き、千切りにします。
ゆずの総量の10%は黒糖。残りは甜菜糖。 -
- 3
ゆずと砂糖をよく混ぜます。
-
- 4
弱めにグツグツ煮込みます。トロミがつけば出来上がり。
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