ドライトマト ＩＮ ショコラ
手作りのセミドライトマトをカカオ７２％のチョコレートに入れました。ねっとりとしたセミドライトマトの甘味とほろ苦さが合う♪
このレシピの生い立ち
手作りドライトマト スイートver.
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5298592を参考にミディトマト（小ぶりのもの）でドライトマトを作って、高カカオチョコレートの中に入れたスイーツを思い付いた。
ドライトマト ＩＮ ショコラ
手作りのセミドライトマトをカカオ７２％のチョコレートに入れました。ねっとりとしたセミドライトマトの甘味とほろ苦さが合う♪
このレシピの生い立ち
手作りドライトマト スイートver.
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5298592を参考にミディトマト（小ぶりのもの）でドライトマトを作って、高カカオチョコレートの中に入れたスイーツを思い付いた。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分に切って、ゼリー部分をスプーンの柄を使って取り出して、天板の上にオーブンシートを置いてトマトを乗せる。
-
- 2
ミニトマトに砂糖をかけて、１４０度のオーブンで余熱の時から入れて、余熱完了から３２分焼く。１２０度に落として１０分焼く。
- 3
オーブンから取り出して、２時間ぐらい乾かす。
-
- 4
お弁当箱に入れるようなシリコン型に、キッチンペーパーで内側にオイルを塗る。
- 5
鍋に８０度ぐらいの湯を沸かして、耐熱ボウルにチョコレートを入れて湯せんにかける。弱火にして、お湯が入らないように溶かす。
- 6
チョコレートが溶けたら火を消して、湯せんにかけたままにしてシリコンの型にティースプーン２杯分溶かしたチョコレートを入れる
- 7
作ったドライトマトを２個ずつ入れる。チョコレートの残りを全部入れて、粗熱が取れたら、ラップをかけてお弁当箱に入れる。
-
- 8
お弁当箱のふたを閉めて、冷蔵庫に入れて冷やしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ドライトマトを入れる時、チョコレートの上に乗せて、軽く押さえてなじませると、見栄えも可愛くていいかも。
【工程８】３時間後に確認したら固まってた。それよりも早く固まっているかも。
つくれぽ
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