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ラム酒風味のカッサータ
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ラム酒風味のカッサータ-レシピのメイン写真

ラム酒風味のカッサータ

すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361

チーズおいしい×生クリームおいしい×ラムレーズンおいしい=めっちゃおいしい
このレシピの生い立ち
いつぞやコンビニで買ったカッサータが美味しかったんだけどもう売ってないから…

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すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361

チーズおいしい×生クリームおいしい×ラムレーズンおいしい=めっちゃおいしい
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材料

18×18×5cmの型1枚分
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200ml
  • ラム酒漬けドライフルーツ 好きな分
  • ミックスナッツ 好きな分
  • 牛乳 10〜20mlくらい
  • 砂糖 20g位
  • 塩 ひとつまみ
  • 他、クッキーとかチョコとか蜂蜜とか好きなリキュールとか 適宜
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作り方

  1. 1

    室温にして柔らかくなったクリームチーズに、生クリーム以外の材料を全て混ぜる。(2も見て)

  2. 2

    ラム漬けフルーツとナッツは適宜刻んで混ぜた。
    砕いたクッキーとか刻んだチョコ入れたりもするみたい?
    私は蜂蜜を入れた。

  3. 3

    生クリームをツノが立つ程度にホイップする。
    面倒なのでレモン汁をたちたち入れた(早くホイップできる)

  4. 4

    全てを混ぜて、クッキングシートを敷いたバッド等の型に入れて平して冷凍庫へ入れる。

    • ラム酒風味のカッサータ作り方4写真

コツ・ポイント

私は別分量でラム酒とバレンシアオレンジシロップとアマレットを入れた。レーズンとイチジクで作ったけどおいしいおいしい

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すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361
2020/04/17 02:12に公開
だいたい自分メモ。分量は大抵「適量」。量ってないからわからない普段はほぼ料理しない勢。料理が生活上のタスクになると嫌になるタイプ。誰かとおいしいをゆっくり共有するために作りたいんだよな〜。酒が好きだ。
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このレシピのキーワード

ナッツ ドライフルーツ はちみつ 生クリーム クリームチーズ 牛乳 ラム酒 リキュール チョコレート

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