ホタテ稚貝のパン粉焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
陸奥湾産ホタテ稚貝のパン粉焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、冬の終わり頃から、ホタテの稚貝が市場に出回り始めます。
春先になると貝柱も大きく食べごたえがあるので、ソテーやパン粉焼きにするのもオススメです。
ホタテ稚貝のパン粉焼き
陸奥湾産ホタテ稚貝のパン粉焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、冬の終わり頃から、ホタテの稚貝が市場に出回り始めます。
春先になると貝柱も大きく食べごたえがあるので、ソテーやパン粉焼きにするのもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4893467 -
- 2
貝殻から身を外しウロ（中腸線）を取り除く。
-
- 3
塩コショウを振り、マヨネーズを塗す。
-
- 4
パン粉を塗す。
-
- 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で炒める。
-
- 6
ニンニクの香りがしてきたらホタテを入れる。
-
- 7
1，2分ソテーし焼き目が付いたら、返して同じく反対面もソテーする。
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は生のホタテで作りましたが、ボイルベビーホタテでも簡単に作ることが出来ますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648488
