たっぷりパクチーと牛肉のチャプチェ
うみひつじの台所 @cook_40317702
パクチーたっぷりのチャプチェです。春雨を少しにして野菜をたっぷり入れればヘルシーワンプレートごはんになります。
このレシピの生い立ち
パクチーが食べたくて。お肉も食べたくて。材料さえ下ごしらえしたら簡単に10分で出来ます！
たっぷりパクチーと牛肉のチャプチェ
パクチーたっぷりのチャプチェです。春雨を少しにして野菜をたっぷり入れればヘルシーワンプレートごはんになります。
このレシピの生い立ち
パクチーが食べたくて。お肉も食べたくて。材料さえ下ごしらえしたら簡単に10分で出来ます！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は好きな大きさに切る。ボウルに入れて調味料Aを混ぜてもみこむ。野菜は写真のように切る。生しいたけ、パクチーも切る。
-
- 2
春雨を戻す。袋に書いてある戻しかたで。ザルにあげておく。
- 3
フライパンにゴマ油(お好きな油でOK)を入れたら野菜を入れて炒める。少ししんなりしたら牛肉を入れて更に炒める。
-
- 4
お肉の色が変わったら春雨と調味液Bを入れる。水分がなくなる位まで炒める。
味見して塩コショウで味を整える。 - 5
お皿に盛ったらパクチーを好きなだけ載せて出来上がり。
- 6
つくれぽをありがとうございました(^-^)
-
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは生を使えば更に風味がアップします。個人的に野菜はあまりくったりさせたくないので、生しいたけは春雨と一緒に入れたほうが存在感があって好きです。春雨の種類によっては味の染み込みが違うので、塩やお醤油を調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648654
