ネギ紫蘇タレのワカメ冷奴

kuruharu11
kuruharu11 @cook_40239480

紫蘇ドレッシングに入れたネギをワカメの冷奴にのせて、熱々に熱したごま油を回しかけたさっぱり美味しい冷奴です。
このレシピの生い立ち
少し暖かくなってきたので冷奴が食べたくなり、食物繊維豊富なワカメに最近ハマっているので、ワカメ冷奴にしてみました。熱々のごま油がネギ紫蘇タレを美味しくしてくれます。

ネギ紫蘇タレのワカメ冷奴

紫蘇ドレッシングに入れたネギをワカメの冷奴にのせて、熱々に熱したごま油を回しかけたさっぱり美味しい冷奴です。
このレシピの生い立ち
少し暖かくなってきたので冷奴が食べたくなり、食物繊維豊富なワカメに最近ハマっているので、ワカメ冷奴にしてみました。熱々のごま油がネギ紫蘇タレを美味しくしてくれます。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ネギ 15cmくらい
  3. ワカメ 食べたいだけ
  4. 紫蘇 5枚
  5. 紫蘇ドレッシング 大匙6杯
  6. ごま 大匙2杯

作り方

  1. 1

    豆腐、ワカメ、紫蘇、ネギ、紫蘇ドレッシング、ごま油を用意します。

  2. 2

    ネギをみじん切りにします。

  3. 3

    紫蘇も細切りにして水にさらしておきます。

  4. 4

    ワカメは水で洗って食べやすい大きさに切っておきます。

  5. 5

    みじん切りにしたネギに紫蘇ドレッシングを入れておきます。

  6. 6

    ごま油を熱々に熱しておきます。

  7. 7

    豆腐の上にワカメをのせて、ネギ紫蘇ドレッシングをたっぷりかけます。

  8. 8

    熱々に熱しておいたごま油を回しかけます。ジュッとなる時に油が跳ねないよう気を付けてください。

  9. 9

    紫蘇をこんもりのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

熱したごま油でネギに熱が入って美味しくなるので、熱々にしておく事が大事です。

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