簡単！あの味♪海苔の佃煮♪

Name: 簡単！あの味♪海苔の佃煮♪
Yield: 中〜大の瓶1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きのり 4枚; 水 200cc; ほんだし(顆粒だし) 小さじ1/3(1g); ◎醤油 大さじ2(36g); ◎酒 大さじ2(30g); ◎みりん 大さじ3(54g); ◎砂糖 大さじ1/2(4.5g); 好みで大葉や梅干し、椎茸などなど… 適量

○おまめ○ @cook_40322927

海苔の佃煮といえば…あれ！あの味を再現！笑
しけった海苔でも期限が切れてしまった海苔でも簡単に美味しく作れますよ！
このレシピの生い立ち
気が付いたら期限が切れてしまいがちな海苔をどうにかできないかと思ったので…

材料

中〜大の瓶1個分

焼きのり 4枚
水 200cc
ほんだし(顆粒だし) 小さじ1/3(1g)
◎醤油大さじ2(36g)
◎酒大さじ2(30g)
◎みりん大さじ3(54g)
◎砂糖大さじ1/2(4.5g)
好みで大葉や梅干し、椎茸などなど… 適量

作り方

1
◎の調味料を合わせておく。
2

鍋かフライパンに水とほんだし(顆粒だし)を入れ、少し煮たたせる。
3
煮たったら、海苔を手でちぎって入れふやかす。
4
海苔がふやけたら、合わせておいた◎の調味料を一気に入れる。
5
好みの固さになるまで混ぜながら煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

調味料◎を入れたら、焦がさないように常に混ぜること。
甘いのがお好きな方は砂糖を倍量にして下さい。
私は水分少なめが好きなので結構煮込んでいますが、お好きな固さに調節して下さいな〜

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レシピ作者

○おまめ○ @cook_40322927

2020/04/16 05:02に公開

食べるのも作るのも大好き★気が付けば常に食べ物のことを考えている管理栄養士です…。キッチンに立ってる時が1番楽しい！レシピはどなたでも作りやすいようになるべく大さじ、小さじの表記とグラムの表記にしています♪

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