オレオパンプキンチーズケーキ
ミュウズキッチン @cook_40325113
かぼちゃの甘みとクリームチーズの酸味がとってもよく合います^ ^
このレシピの生い立ち
かぼちゃが家にあったので、大好きなチーズケーキと組み合わせてみようと思いました^ ^
オレオパンプキンチーズケーキ
かぼちゃの甘みとクリームチーズの酸味がとってもよく合います^ ^
このレシピの生い立ち
かぼちゃが家にあったので、大好きなチーズケーキと組み合わせてみようと思いました^ ^
作り方
- 1
クリームチーズ、卵、生クリームは常温にしておく
- 2
9枚のオレオクッキーのクッキーと中のバニラクリームを分ける
- 3
バターを電子レンジで液体になるまで溶かしておく
オレオクッキーをジップロックなどに入れ細かく砕く - 4
砕いたオレオクッキーにバターを入れ、混ぜ合わせる
型に入れ、サランラップをしいて上から押し固める - 5
冷蔵庫で20分冷やす
- 6
かぼちゃを細かく切って、皮を切り落としたら、電子レンジで柔らかくなるまで温める
- 7
柔らかくなったかぼちゃをフォークで潰してペースト状にする
- 8
クッキーから取り除いたバニラクリームを少し柔らかくなるまで電子レンジで30秒ほど加熱する
- 9
電子レンジを180度に余熱する
- 10
ボールにクリームチーズ、バニラクリーム、はちみつを入れ、滑らかになるまでかき混ぜる
- 11
ボールに卵を加えて混ぜる
- 12
別のボールを用意して生クリームに砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、ホイップになったらボールに加える
- 13
かぼちゃを加えて均一になるまで混ぜる
- 14
型に流し入れ、オレオクッキーをトッピングする。180℃のオーブンで約40分焼く
- 15
焼き上がったら粗熱をとって冷蔵庫で６時間ほど冷やす
コツ・ポイント
かき混ぜるときにムラがなくなるように混ぜると、出来上がったときに滑らかで美味しくなります！
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