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レンコンハンバーグ
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レンコンハンバーグ-レシピのメイン写真

レンコンハンバーグ

ぶどう☆
ぶどう☆ @cook_40289505

レンコンのシャキシャキ感が楽しいハンバーグです
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんもらったので作りました

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材料

4人分
  • 合挽き 350g
  • レンコン 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 卵 1/2個
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 適量
  • ※しょうゆ 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※みりん 大さじ2
  • ※酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りを8枚とっておく
    残りの半分は擦って、半分は粗みじん切りにする
    玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    合挽きに1と卵、片栗粉、塩を合わせてよくこねて
    8等分にする

  3. 3

    レンコンの薄切りを押しつけながらハンバーグの形をまとめる

  4. 4

    フライパンにごま油をひき
    レンコンの方を下にして弱火で焼き目がつくまで焼く
    裏返して同様に焼く

  5. 5

    ※の調味料を合わせハンバーグに合わせて煮詰める
    照りがついたら出来上がり

コツ・ポイント

今回は照り焼き風の味付けにしました
トマト風味も合います

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ぶどう☆
ぶどう☆ @cook_40289505
2020/04/19 02:39に公開
できるだけ簡単に家にある材料で作ります
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 れんこん 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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