甘いにんじんのフライパン蒸し

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砂糖やバターなしでグラッセの様な甘さ
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甘いにんじんのフライパン蒸し

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材料

  1. 人参 １本位
  2. オリーブオイル 大さじ1/2
  3. 水 100cc
  4. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    人参を5〜7mmに切って、フライパンに人参と、水100ccと、オリーブオイル大1/2をいれる

  2. 2

    １５分程度蓋をして蒸し煮

  3. 3

    人参が柔らかくなったら蓋を取って水分を飛ばして煮詰める。

  4. 4

    少し焦げ目がつくくらいがgood。塩胡椒で味をつける。

  5. 5

    母のメモ

コツ・ポイント

最後は少し焦げ目をつける位焼く
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