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みかんにんじんラペ
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みかんにんじんラペ-レシピのメイン写真

みかんにんじんラペ

ゆぺぺ8302
ゆぺぺ8302 @cook_40146065

砂糖なし！みかんの甘さで健康的なさっぱり美味しいにんじんラペ！
このレシピの生い立ち
山口県に引越してきてみかんをいただくことが多く、お料理に活かせないかと考えたレシピです。

砂糖なし！みかんの甘さで健康的なさっぱり美味しいにんじんラペ！
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山口県に引越してきてみかんをいただくことが多く、お料理に活かせないかと考えたレシピです。

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ゆぺぺ8302
ゆぺぺ8302 @cook_40146065

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山口県に引越してきてみかんをいただくことが多く、お料理に活かせないかと考えたレシピです。

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材料

2人分
  • にんじん 2本(200g)
  • 塩 ひとつまみ
  • みかん 3個
  • 生パセリ 10g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マスタード(粒) 小さじ2
  • ホワイトバルサミコ酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りし塩を振って5分おき、さらっと流水に通してから、ぎゅっと絞る

  2. 2

    みかん(2つ)の薄皮を剥く

  3. 3

    パセリを刻む

  4. 4

    ボウルにみかん(1つ)の果汁をしぼる

  5. 5

    4にオリーブオイル、マスタード、バルサミコ酢を入れよく混ぜて、1と2と3を入れる。

  6. 6

    全体が馴染むようによく混ぜる

コツ・ポイント

みかんの薄皮はキレイにむいておいた方が舌触りが良いです。

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ゆぺぺ8302
ゆぺぺ8302 @cook_40146065
2024/02/17 10:52に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ みかん にんじん マスタード

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