麻婆糸こんにゃく
水溶性食物繊維たっぷりの糸こんにゃくでヘルシーな麻婆です♪
このレシピの生い立ち
旨辛でヘルシーなおつまみが出来ないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って5cm幅くらいにカットしておく。
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- 2
糸こんにゃくは、半分くらいに切り、塩を入れ沸かしたお湯で下茹でしておく。(面倒な方は塩揉みしてお湯をかけるだけでもOK)
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- 3
ひき肉に○を揉み込んでおく。
- 4
フライパンで胡麻油、鷹の爪、ニンニクチューブを熱し、ひき肉を入れて炒める。
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- 5
肉に火が通ったら、糸こんにゃくも入れ、水分を飛ばしながら強めの中火で炒める。
- 6
ニラを加え、しんなりしてきたら、●を加え煮詰める。
-
- 7
水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。
-
- 8
お好みでラー油や一味、胡麻、ネギなどをトッピングしても！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は調味料を調整してください。ニラが苦手な人は長ネギのみじん切りなどでも美味しいと思います。
つくれぽ
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