たけのこサラダ【大量消費】
はらMaki @cook_40219928
ポテトサラダをたけのこで作った感じです。厚めに切れば食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさん頂いたのでたくさん消費できるようなレシピを考えました。
たけのこサラダ【大量消費】
ポテトサラダをたけのこで作った感じです。厚めに切れば食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさん頂いたのでたくさん消費できるようなレシピを考えました。
作り方
- 1
たけのこは水気を切ってを3〜5mmの厚さで食べやすい大きさに切る。(食感を楽しみたい時は厚めがオススメ)
- 2
ブロッコリーを一口大に切りレンジでチン。
- 3
茹で卵を君と白身に分け、黄身はほぐして、白身は5mm角くらいに細かく切る
- 4
たけのこ、ブロッコリー、茹で卵の白身、マヨネーズ、塩胡椒を混ぜる
- 5
ほぐした黄身を散りばめ、粗挽き胡椒を飾る
コツ・ポイント
たけのこの水気が多いと味が薄まるので、キッチンペーパーでしっかり水気を取ってください。味が薄ければ塩で調整してください。
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