カリカリ油揚げの和え物
えりる @cook_40246316
カリカリからのしっとりで、大人も子どもも大好きな箸休めだよ！
このレシピの生い立ち
美味しい豆腐屋さんの油揚げをダイレクトに味わいたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きしグリルやオーブントースターなどでカリッと焼き、好みの短冊切りにする。
- 2
ブロッコリーを塩茹でする
-
- 3
ミョウガも好みの薄さと細かさで切る
- 4
1〜3をお吸い物程度の塩加減に薄めた麺汁で和える
コツ・ポイント
ブロッコリーは少し柔らかめ！
出来たては、油揚げのカリカリ食感がいいよぉ。
時間がたつと、お出汁がしみてこれまた美味しい！
お酒の当てには、みょうがをたっぷりと！
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