クイニーアマン風ラスク
na25xx @cook_40325179
あまってるパンを使って〜
フランスパンやパン耳でもOK(*´꒳`*)
ザクザク美味しい〜子供も大喜び！
このレシピの生い立ち
食べ切れなくてあまってたパンを消費したくて考えました
クイニーアマン風ラスク
あまってるパンを使って〜
フランスパンやパン耳でもOK(*´꒳`*)
ザクザク美味しい〜子供も大喜び！
このレシピの生い立ち
食べ切れなくてあまってたパンを消費したくて考えました
作り方
- 1
パンを1cm角に切る
（今回はカンパーニュで作りました） - 2
中火でフライパンにバターを入れ溶かし、パンを入れ全体的バターを吸わせる
-
- 3
じっくり炒めて、こんがりサクサクになったらお皿によける
-
- 4
フライパンのパンくずを取り除いて砂糖をいれて溶かす
（今回はきび糖です）
溶けるまで触らないでね -
- 5
茶色に溶けてキャラメリゼになったらさっきのパンを投入
サッと絡める -
- 6
全体的に絡んだらお皿にあげて
くっついたラスクをはがします
粗熱をとったら完成です -
コツ・ポイント
パンは中火〜弱火でじっくりカリカリになるまで！
砂糖はザラザラが残るので溶けるまで触らないで〜
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