かぼちゃは種とわたをとってから、ラップで包んで電子レンジで３分かけます.

皮をところどころけずり一口大に切ります。玉ねぎは薄切りに。

鍋にバター２０ｇを入れ、かぼちゃとたまねぎを加えて軽くいためます。

水1カップと固形スープの素１個を入れ、ふたをして中火で７～８分、途中で１、２回混ぜながら煮ます。

やわらかくなったら、バーミックスであらくつぶします。

牛乳４００ｍｌを加え、もう一度火にかけて、塩小さじ１/４、こしょう少々で味つけします。

沸騰直前に生クリーム大さじ４を混ぜて、火を止めます。