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材料

  • あじの刺身 250g(中あじ3尾分程度)
  • 万能ねぎ 4〜5本
  • 生姜 1かけ
  • 大根 100g
  • 大葉 10枚
  • 酢 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • いりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    あじは5~6mm幅の斜め細切りにします。

  2. 2

    万能ねぎは小口切り、しょうがは千切り、大根も千切り、シソの葉もせん切りにして水にさらし水気をきります。

  3. 3

    梅干は種をとってから細かくきざみ、酢大さじ1/2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1合わせます。

  4. 4

    ボウルに①と②といりごま大さじ1を入れ、③を加えて軽く混ぜます。

  5. 5

    丼にごはんをよそい、④をのせて出来あがり。

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mmmton @cook_40177473
2024/09/13 14:09に公開

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丼 あじ 大根 大葉 梅ぼし 酒 こねぎ 刺身 しょうが

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