白身魚に酒をふっておく。

片栗粉をつけ、180℃の油で揚げる。

パプリカとピーマンを薄くカットし、茹でる。
(カリウム除去兼ねて)

小鍋に●を合わせ、水気を切った2を加える。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

お魚に甘酢あんをかけてお召しあがりください。