エビは殻を剥いて背わたを取る。イカは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。

香りが立ったら、鷹の爪、あさり、酒を入れ、煮立ったらトマト缶を入れる。

少しとろみがついたら、コンソメ、塩、砂糖で味付けする。

別のフライパンで、エビ、イカを軽く炒め、４に加える。

パスタが茹で上がったらお湯を切って５
のソースと和える。

器に盛り、パセリを振りかけてできあがり。