食用菊のゼリー
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄市特産の食用菊を使った、彩り鮮やかな一品です。１個当たり41キロカロリー、食塩相当量０g
このレシピの生い立ち
☆今回は沖縄市産の食用菊とびわのレシピをご紹介したく、考案しました。
☆透明なゼリーに浮かぶ食用菊は色鮮やかで華やかな仕上がりになります。色々アレンジができるレシピなのでお好みのフルーツなどで是非お試しください。
食用菊のゼリー
沖縄市特産の食用菊を使った、彩り鮮やかな一品です。１個当たり41キロカロリー、食塩相当量０g
このレシピの生い立ち
☆今回は沖縄市産の食用菊とびわのレシピをご紹介したく、考案しました。
☆透明なゼリーに浮かぶ食用菊は色鮮やかで華やかな仕上がりになります。色々アレンジができるレシピなのでお好みのフルーツなどで是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます(^^♪
-
- 2
食用菊は洗って、花びらのみ取り分けておきます。
-
- 3
鍋に湯をわかし、沸騰したら酢を加えて②をさっと茹でます。
-
- 4
びわは皮と種を取り除き、適当な大きさに切ります。
-
- 5
別鍋にお水1カップ、砂糖、ゼラチンを加え火にかけ沸騰直前に火からおろします。
-
- 6
容器に②を散らし、その上から粗熱をとった④を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 7
⑤を型から出して、器に盛り、出来上がりです(^^♪
-
コツ・ポイント
☆ゼラチンは耐熱容器に水とゼラチン（粉）をふやかし、数分置いたあとにレンジで20秒～30秒加熱するだけでも良いですよ(^^♪
☆ゼリーのカップは透明がおすすめです。もしくは仕上がりに型から外すとキレイですよ。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20655470
