みじん切りにしたにんにくと、練り生姜をごま油大さじ1で弱火でしっかり炒める。

1口サイズに切った豚肉を入れ、お酒を回し入れ、しっかり炒める。

冷凍里芋を入れ少し炒めたら、水洗いしたは水煮野菜と葱（斜め切り）を入れ、暫く炒める。

水600ccを入れ、沸騰してから15~20ほど煮込む。（里芋に火が通るくらい）

水が減るので100~200cc足し、本だし小さじ1弱と味噌大さじ2ほど入れ完成。