和風☆トマト味噌スープカレー（ライス）
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901
切り干し大根や蒟蒻の食感が意外と合う♡！エネルギー量(カロリー)や塩分の制限がある方、コレステロール値を改善したい方に♪
このレシピの生い立ち
カレールーって沢山市販されていて、どれも美味しいんですよね。でも油や塩分の高い食材なので、食事に気を遣いたい方やご病気で制限のある方は使う量に気をつける必要があります。
そこで、カレールーを使わない、身体にとっても良い料理を作ってみました♪
和風☆トマト味噌スープカレー（ライス）
切り干し大根や蒟蒻の食感が意外と合う♡！エネルギー量(カロリー)や塩分の制限がある方、コレステロール値を改善したい方に♪
このレシピの生い立ち
カレールーって沢山市販されていて、どれも美味しいんですよね。でも油や塩分の高い食材なので、食事に気を遣いたい方やご病気で制限のある方は使う量に気をつける必要があります。
そこで、カレールーを使わない、身体にとっても良い料理を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根を鍋の中へ入れ、水でよく洗い、戻す。
しめじは石づきを切り落とす。
蒟蒻は太い千切りに。下茹でしアク抜きする。 - 2
①を鍋の中へいれ、トマトジュースとにんにくを入れ、火にかけ沸騰後5分加熱する。
白菜を太い千切りにし、鍋に入れる。
-
- 3
お好み焼きソース、味噌、カレー粉を入れる。4分煮る。
完成です♪ -
- 4
【スープカレーライスとして食べるときは】
お皿にご飯を盛り付け、カレールーを盛り付ける。
完成です♪ - 5
焼き鯖の和風☆トマト味噌スープカレー（レシピＩＤ20658551）も良かったら♪塩分変わらず、善玉コレステロール値改善♪
-
コツ・ポイント
白菜があるので、煮てると水分でてくるので、水を入れませんでしたが、様子みて足してください☆
辛いのが好きな方はカレー粉増やしてみてください♪2歳児も食べられる辛さでした♪
にんにくもカレー粉も塩分のない、おすすめ調味料です♪
つくれぽ
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