揚出し豆腐の和風パスタ
きらり流れ星 @cook_40039537
揚出し豆腐が大好きな家族。パスタとあわせてアレンジです。冷静でもホットでも♫
このレシピの生い立ち
揚出し豆腐が好きなので、アレンジレシピをと。
揚出し豆腐の和風パスタ
揚出し豆腐が大好きな家族。パスタとあわせてアレンジです。冷静でもホットでも♫
このレシピの生い立ち
揚出し豆腐が好きなので、アレンジレシピをと。
作り方
- 1
揚出し豆腐を作る。
豆腐は水切りし、やや大きめ3㌢角位の四角に切る。片栗粉をつける。 - 2
①を少なめの油で揚げ焼きにする。
大根はおろしておく。小ねぎは適宜刻む。 - 3
パスタを茹でる。
- 4
茹で上がったパスタを盛り付け、②を上に。めんつゆを水で割ってかける。濃さは自分の好みにする。
- 5
冷製にするときは、茹で上がったパスタは氷水でしめる。
コツ・ポイント
豆腐を揚げ焼きにする時は、表面が固まるまでなるべく触らずに。
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