とろとろ豚バラ軟骨♪

とろとろ豚バラ軟骨♪-レシピのメイン写真

とろとろ豚バラ軟骨♪

tomosan3 @cook_40288141

軟骨がトロトロになって美味しい
テールスープみたいな感じ
このレシピの生い立ち
思いつき。
白だしと醤油の量はお好みに調整して～
花椒なければ八角や五香粉コクミンで良し！
なんなら入れなくても！笑

軟骨がトロトロになって美味しい
テールスープみたいな感じ
このレシピの生い立ち
思いつき。
白だしと醤油の量はお好みに調整して～
花椒なければ八角や五香粉コクミンで良し！
なんなら入れなくても！笑

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tomosan3 @cook_40288141

軟骨がトロトロになって美味しい
テールスープみたいな感じ
このレシピの生い立ち
思いつき。
白だしと醤油の量はお好みに調整して～
花椒なければ八角や五香粉コクミンで良し！
なんなら入れなくても！笑

軟骨がトロトロになって美味しい
テールスープみたいな感じ
このレシピの生い立ち
思いつき。
白だしと醤油の量はお好みに調整して～
花椒なければ八角や五香粉コクミンで良し！
なんなら入れなくても！笑

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材料

10皿分

豚バラ軟骨 1.2キロ
☆大根 1/4本
☆人参 1本
☆水 1L～1.5L
☆白だし 100ml
☆酒 100ml
☆みりん 100ml
☆醤油 50～100ml
☆生姜すりおろし小さじ2～３
☆にんにく 1かけ
☆鷹の爪適量
☆花椒小さじ1/2
☆ネギ15センチ 2本

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作り方

1
今回は３パック1.2キロ煮ます♪
2
下茹で
水を半分くらい入れて
15分圧力をかけ、終わったら
お湯を捨てる。
3
分量☆を全部入れて
一番上にネギを置いて
10分圧力をかけたら
ネギを取り出して
出来上がり♪
4
さっぱりが良ければ
冷蔵庫で一旦冷やし固まった脂を
スプーンで取り除いて～

コツ・ポイント

特になし！

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tomosan3 @cook_40288141

2022/03/10 00:45に公開

分量はだ～いたい。画像多くしてるから参考にしてね☆好みの味に調整してよ～。息子と娘のために残す私の料理。

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