煮込みハンバーグ
みんざみ @cook_40128658
我が家の煮込みハンバーグです。
煮込んで火を通すのでハンバーグが生じゃないか気にせず作れます。
このレシピの生い立ち
我が家のハンバーグを作りたくて。
煮込みハンバーグ
我が家の煮込みハンバーグです。
煮込んで火を通すのでハンバーグが生じゃないか気にせず作れます。
このレシピの生い立ち
我が家のハンバーグを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りにして、耐熱性容器にいれ、電子レンジでチンする。
600wで3分くらい。 - 2
ボールに豚挽き肉を入れてこねる。粘りがでたら、塩コショウ、パン粉、卵、冷ました1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
30分～1時間位冷蔵庫に入れておく。
(時間がなければしなくてOK) - 4
50g～60g位を目安にお肉を取って成形する。
少し楕円形にしてます。 - 5
フライパンに並べて火にかける。
(豚挽き肉の脂がでるので油は使わない。) - 6
焼き色がついたらひっくり返して、蓋して弱火で2分位蒸す。
- 7
鍋にトマトケチャップ、白ワイン、ソースを入れて弱火で火にかける。
グツグツしてきたら、6を入れる。 - 8
蓋をして、10分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
5でフライパンに並べた時にお肉の真ん中をへこませてます。
6ではお肉に火が通ってなくてもOK。7で煮込む為。
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