あさりとキャベツの塩昆布炒め
まろ猫ↀㅅↀ @cook_40325971
旬のキャベツとあさりを食べよう♪パスタと和えても(*>∀<)b
このレシピの生い立ち
安くキャベツとあさりが手に入ったので(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは貝同士をこすり洗いをする。
水に3%程度の塩を入れ、半日〜1晩つけて砂抜きする。 - 2
砂抜きしたあさりは流水でこすり洗いをする。
- 3
フライパンに油、にんにくチューブをいれて弱火にかける。
フライパンが温まったらキャベツを炒める。 - 4
キャベツがしんなりしたらあさりを入れる。
塩コショウ、酒を回し入れる。 - 5
あさりの口が開いてきたら火を止める。
塩昆布を和えてお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
あさりの口は3〜4個くらい開いたら火を止めます。予熱で加熱した方が身が縮むのを防げると思います。
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