大きいちくわに、1のきゅうりを差し込みます。
海苔の長さに合わせて、カットしておきます。

巻き簾に海苔を置きます。
海苔の表が巻き簾側になるように置きます。

海苔に酢飯をまんべんなく広げます。
海苔の端は、1㎝ほど空けておきます。

手前側に、2の「ちくわきゅうり」を乗せます。
両手でしっかりと押さえながら、手前から向こう側へ、巻き簾を巻いていきます。

いったん、巻き簾をはずし、もう一度、巻き簾で巻き寿司を巻き、ぎゅ、ぎゅ、と両手で握るように、巻き簾に力を加えます。

巻き簾をはずします。
お好みの厚さに、巻き寿司を切ります。
切るときは、毎回、包丁に、お酢を塗ります。