スーパーで買い求めた鰻の蒲焼きを水、酒、蒲焼きダレ、山椒で煮て柔らかくします。

鶏モモ肉を適当な大きさにカットして、卓上網焼き器で焼いて②に投入して煮ます。

丼ぶりにご飯を盛り、フライパンに③を入れ軽く溶いた卵を回し入れ④を乗せて半熟で上げて三葉を散らせば炙り鶏＆牛玉丼です。

⑤の要領に鰻の蒲焼きを乗せたら鰻鶏牛たま丼の完成です。