ジャガイモを600wで5分ほどチンして竹串がスッと通るくらいに火を通します。

残ったカレーに先程チンしたじゃがいもを入れて潰します。

冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
(形を作りやすくするため)

小麦粉、卵、水を合わせてバッター液を作っておきます。

先程のタネを楕円形に成形します。
バッター液、パン粉につけて180度の油でこんがりきつね色に揚げたら完成！