豚肉とじゃがいもの青椒肉絲風
肉に酒、醤油で下味をつけておく。
じゃがいもは切って水につけ、ザルにあける。

フライパンに油をひいて、ピーマンを炒めたら、皿に一度取り出す。
続いて、片栗粉でもみ込んだ肉を炒める。

3に、水気を切ったじゃがいもと炒めたピーマンを入れてさっと炒める。オイスターソース、醤油、砂糖を入れて味付ける。

エリンギとちくわののり塩炒め
食べやすい大きさに切って、フライパンに油をひいて炒め、塩、青のりで味付ける。