グレープフルーツの魚介サラダ

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みなとがわチャンネル @cook_40301587

簡単！さっぱり！グレープフルーツの魚介サラダ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。

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簡単！さっぱり！グレープフルーツの魚介サラダ
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【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
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湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
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材料

  1. グレープフルーツ 1個
  2. プチトマト 4〜6個
  3. 鯛の刺身 8〜10切れ
  4. 昆布茶 適量
  5. □グレープフルーツの果汁 大さじ2
  6. □オリーブオイル 大さじ1
  7. □塩・こしょう 適量
  8. むきエビ 8〜10尾
  9. かいわれ 適量

作り方

  1. 1

    グレープフルーツを半分に切って、中身を取り出します。

  2. 2

    果肉はひと口大に切ります。
    果汁は大さじ2、取っておきます。

  3. 3

    プチトマトを半分に切ります。

  4. 4

    昆布茶を振りかけます。

  5. 5

    □を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

  6. 6

    果肉、むきエビ、トマト、鯛の刺身を混ぜ合わせドレッシングで、和えます。

  7. 7

    グレープフルーツの器に盛り
    かいわれをトッピングしたら、完成です。

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
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