甘くてカリッ大学イモ★
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
程よいカリカリ冷めても美味しい！カリカリ強は、片栗粉をまぶして！揚げ焼き！
このレシピの生い立ち
さつまいも大好き、カリカリが好きでよく作るレシピ
甘くてカリッ大学イモ★
程よいカリカリ冷めても美味しい！カリカリ強は、片栗粉をまぶして！揚げ焼き！
このレシピの生い立ち
さつまいも大好き、カリカリが好きでよく作るレシピ
作り方
- 1
さつまいもは、洗い皮を適度に残しながら乱切り、ボウルに水を入れアク抜き
- 2
水を、捨てレンチン1000㍗で、3分加熱
- 3
フライパンにごま油、少々、米油60ｇを入れカリッと、焼きあげする※チンしたさつまいもに片栗粉をまぶす、よりカリカリに
-
- 4
色味が黄金色に、焼きあげたら、フライパンから、ボウルに移す。
- 5
市販の大学イモの素を使ってあげたさつまいもをあえる
- 6
黒ごまをふって出来上がり
コツ・ポイント
自分で、タレの素を作る時は、みりん、砂糖、醤油を、煮詰めて、あえてください。市販の素時間短縮※ホクホクは、片栗粉無し、よりカリカリ好みは、片栗粉をまぶしてから揚げ焼き、カリカリになります！
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