◆豆もやしのナムル◆
簡単に栄養が採れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。
小松菜1袋と人参1/3を細切りに。
（我が家は人参を冷凍しているので、それを使います） -
- 2
鍋に豆もやしとたっぷりの水を入れ、蓋をし水から沸騰させる。
-
- 3
沸騰して1分経ったら、冷凍してある千切り人参を入れ強火のまま更に1分待つ。
-
- 4
（生人参を使う場合は、①の豆もやしと一緒に入れ、沸騰から2分煮る。）
- 5
小さく切った小松菜を全て入れ、更に2分ほど煮る。
-
- 6
ザルにあげ粗熱を取る。
-
- 7
水気を絞りボウルへ移す。
-
- 8
ごま油大さじ1、胡麻大さじ1、鶏がらスープ大さじ1弱（なければ本だし大さじ1）を入れる。
-
- 9
和える。味が足りなければ醤油を2〜3滴垂らしても良い。
完成。 -
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素がなかった時に、本だしで代用したら優しい味になり美味しかっです。
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