里芋に竹串がスっと入るまで茹でる。

茹で上がったら皮をむく。

皮をむいた里芋に片栗粉をまぶす。

フライパンに少し多めの油を引いて
里芋を揚げ焼きにする。

油が多かったらキッチンペーパーで拭き取り、調味料を入れて照りをつける。