酢豆

Name: 酢豆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 8g; ミックスビーンズ 30g; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 薄口醤油 小さじ1; ブラックペッパー 少々

済生会熊本予防医療C @cook_40299433

非常食活用簡単レシピ♪
高たんぱく質で食物繊維も摂れる小鉢です。

このレシピの生い立ち
非常食である、乾物や缶詰を使ったレシピを作りたいと思い考えました。

非常食活用簡単レシピ♪
高たんぱく質で食物繊維も摂れる小鉢です。

このレシピの生い立ち
非常食である、乾物や缶詰を使ったレシピを作りたいと思い考えました。

酢豆

済生会熊本予防医療C @cook_40299433

非常食活用簡単レシピ♪
高たんぱく質で食物繊維も摂れる小鉢です。

このレシピの生い立ち
非常食である、乾物や缶詰を使ったレシピを作りたいと思い考えました。

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材料

4人分

切り干し大根 8g
ミックスビーンズ 30g
酢大さじ1
砂糖小さじ2
薄口醤油小さじ1
ブラックペッパー少々

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作り方

1

切り干し大根は水につけて戻す。
2

酢、砂糖、薄口醤油を混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
3

水で戻した切り干し大根をよく絞り、水気を切る。
4

合わせ酢に3とミックスビーンズを入れ、軽く混ぜる。
5

お好みでブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

1人分　100kcal　たんぱく質4.7g
たんぱく質以外にビタミン・ミネラルを補える一品です。
合わせ酢に数時間つけておくと味がなじんでさらにおいしくなります。

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つくれぽ

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済生会熊本予防医療C @cook_40299433

2022/04/28 01:38に公開

熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人恩賜財団済生会熊本病院予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院　予防医療センター： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html

このレシピのキーワード

ミックスビーンズ切り干し大根

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