細めですがホワイトアスパラ。皮は半分から下をピーラーで剥いておき適当な大きさに切ります。

お野菜類を適当な大きさに切って、バターで炒めます。少し透明感が出てきたらOK。玉ねぎ麹（コンソメ等でも）も加えます。

お湯をひたひたになるまで加えま、材料が柔らかくなったらブレンダーで紛糾。

ある程度滑らかになったらオーツミルクを加え、味が足りなければ塩胡椒で整えます。

仕上げに生クリームをほんの少し入れるとすごくコクが出ます。私はアマニ油を飲むときにひと垂らし。