ごぼうは細切りに、にんじんは半月切りにして、さつまいもは半分に切り、更に半分に切る。新ジャガイモは皮付きのまま薄く切る

めんつゆ30cc、みりん15cc、白だし15ccを合わせ、合わせ調味料にしておく

フライパンに油をひき手順1の材料を炒める。その時に下味として醤油胡椒塩などで味をつけておく。具材はしんなりとするまで

フライパンの具材がしんなりしてきたらボールに開ける。完全に火が通ってなくても OK

そのままのフライパンに生の米を投入する。そのまま半透明になるまで炒める

火を止めて水400cc と手順2の合わせ調味料を入れる。鶏ガラスープの素もここで入れる。

ボールに開けた野菜をその上に乗っけてフライパンの蓋を閉める。そのまま中火で20分ほど炊く。