甘酢で美味しい鶏モモ肉。タルタルのせ☆
mogMEG19 @cook_40236744
鶏モモをがっつり食べたい！甘酢ソースとタルタルソースで満足度高め。
このレシピの生い立ち
照り焼きソースに飽きたのでちょっと酸っぱめにして、大好きなタルタルソースをたっぷりのせてみました。
甘酢で美味しい鶏モモ肉。タルタルのせ☆
鶏モモをがっつり食べたい！甘酢ソースとタルタルソースで満足度高め。
このレシピの生い立ち
照り焼きソースに飽きたのでちょっと酸っぱめにして、大好きなタルタルソースをたっぷりのせてみました。
作り方
- 1
まずはタルタルソース！玉ねぎみじん切り。軽めにラップして600wで２分チン。冷ましたら、茹で卵とマヨネーズを混ぜる。
- 2
鶏モモはひとくち大に切って、塩、胡椒をふる。片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油多めに入れて、皮目から焼く。両面こんがりになるまで。油でてきたらペーパーでおさえておく。
- 4
調味料を加えて煮詰める。
- 5
お皿に盛り付け、タルタルソースをかける。みじん切りした長ネギを乗せて完成！
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コツ・ポイント
鶏肉は余熱で火を入れてふっくら仕上げ。
水溶き片栗粉でソースにとろみを。と思ってもいつもダマダマにしてしまう私。これなら失敗なしでした！なのでお弁当にも使えそうです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20662041
