手羽中辛味和え
おつまみとして簡単に作れます。白髪葱はお好みで持ってください。
このレシピの生い立ち
おつまみを作ってほしいと頼まれたので。
作り方
- 1
手羽中にしおこしょう少々振りかけて小麦粉まぶす。
- 2
フライパンにごま油入れて手羽中の皮面を下にして火をかける。中弱火でじっくりパリパリになるまで焼く。
- 3
☆の調味料合わせる。
- 4
皮がパリパリになったら全体的に火を入れてく。
合わせた☆の調味料を入れる。 - 5
手羽中に絡められたら終わり
- 6
長ネギは、白髪ネギにして上に盛り付ける
コツ・ポイント
皮面をパリパリに焼くことで風味も食感も美味しく召し上がれます。
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