作り方
- 1
菜の花はつぼみと葉っぱ、茎に分けて茎は食べやすい大きさに切る
筍も食べやすい大きさに切る - 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにくスライス1片分、鷹の爪の輪切り1/2本分を入れ、弱火にかける
- 3
にんにくの香りが立ってきたら強めの中火にし、イカの輪切りを入れる
- 4
イカに半分くらい火が通ったら筍投入
ざっくり混ぜたら菜の花の茎の部分を投入し２～３分炒める - 5
菜の花のつぼみと葉っぱの部分も加え、鮮やかな緑になるまで炒める
- 6
塩と黒こしょうで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように☆
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