豆乳玄米リゾット カレー風味

ポカ太郎100
ポカ太郎100 @cook_40200502

仕込んだ玄米を使用するので、早く出来る。仕込んだ玄米は、私のレシピ内にて。上画像はクラッシュ玉子で無いver.です。
このレシピの生い立ち
フレンチ上がりの調理師から、イタリア料理を最後にプロから足を洗った(笑)wので、そろそろリゾットやっておかないとイケないかなぁ‥‥と思いますたw 和食一年間(社会人デビュー時)その後専門学校卒→仏料理〜。

豆乳玄米リゾット カレー風味

仕込んだ玄米を使用するので、早く出来る。仕込んだ玄米は、私のレシピ内にて。上画像はクラッシュ玉子で無いver.です。
このレシピの生い立ち
フレンチ上がりの調理師から、イタリア料理を最後にプロから足を洗った(笑)wので、そろそろリゾットやっておかないとイケないかなぁ‥‥と思いますたw 和食一年間(社会人デビュー時)その後専門学校卒→仏料理〜。

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材料

1人分
  1. 豆乳 120g位
  2. カレーのルー(既製品) 5〜6g
  3. 天然塩 2つまみ(二本指で)
  4. 白胡椒 ミルで2回し位
  5. ゆで卵 1ヶ分
  6. 黒胡椒 お好みで
  7. 玄米(仕込んだもの) 91g位

作り方

  1. 1

    はじめに‥‥ゆで卵をクラッシュしておきます。
    今回は、ホイッパーの内側にゆで卵を通してクラッシュしてみました。

  2. 2

     既製品のカレー・ルーです。(粉末タイプ)こちらを入れました↓ 違うカレー・ルーでも大丈夫です。

  3. 3

    材料を全て入れ、沸騰させて、スプーンで材料をなじませてから、その後で仕込んだ玄米を入れます。

  4. 4

    白胡椒をミルでふたまわし位かな‥←参考に記述しただけなので、お好みでどうぞ!

  5. 5

    1.5〜2分位火を入れれば、出来上がりです。

  6. 6

    応用で、他の材料も色々と入れるだけで出来るはずです。ここでは、とりあえずは一番簡単なものを紹介しました。

  7. 7

    仕上げに黒胡椒もミルを使用してますが、お好みで。

コツ・ポイント

特に無いですが、カレー粉は既製品のものなので、入れる分量は自分好みに調整して下さい。

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ポカ太郎100
ポカ太郎100 @cook_40200502
に公開
アスリート調理師の発想は奇抜でゴザイマスw100kmマラソン3度の完走後、やはり自炊しなきゃ!となりました。理由は練習が難しい環境下でして…楽しく100kmを完走するには、最低沢山走る練習をしないと、駄目なんです。そこで 練習量を食事でカバーする方法を思いつく。なるべく身体に悪く無い!を心がけたレシピ作りをしていきます。プラス‥減塩にも騙されるな!日本人よ目を覚ませ!
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