作り方
- 1
ゴーヤを用意します。
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- 2
お好みの厚さにカットしましょう。
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- 3
スプーンでワタを取り除きます。
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- 4
小麦粉をまぶします。（ひき肉が剥がれないようにする為）
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- 5
ひき肉を詰めます。できるだけゴーヤの厚さと揃えて断面が平らになるようにしましょう。
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- 6
フライパンにサラダ油を引き、塩コショウをして焼きます。
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- 7
両面焼き目が付くまで焼きましょう。
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- 8
完成です。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味とひき肉の旨味で、余計な味付けをしなくてもとても美味しいです。
ゴーヤの苦味を抑えたい場合は事前に塩もみしてください。
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